Μία από τις πρώτες ερωτήσεις που ακούμε από νέους ιδιοκτήτες σούπερ μάρκετ είναι εκπληκτικά απλή:
>"Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των ραφιών βιτρίνας σούπερ μάρκετ και των ραφιών γόνδολας;"
Με την πρώτη ματιά, συχνά φαίνονται σχεδόν πανομοιότυπα.
Και τα δύο προϊόντα προβολής.
Και οι δύο οργανώνουν χώρο λιανικής.
Και τα δύο είναι κατασκευασμένα από χάλυβα και ρυθμιζόμενα ράφια.
Γιατί λοιπόν οι προμηθευτές χρησιμοποιούν διαφορετικά ονόματα;
Αφού συνεργαστήκαμε με σούπερ μάρκετ, ψιλικατζίδικα, χονδρέμπορους και αλυσίδες λιανικής για πολλά χρόνια, διαπιστώσαμε ότι η σύγχυση συνήθως προέρχεται από την ορολογία και όχι από τα ίδια τα προϊόντα.
Ας το ξεκαθαρίσουμε.
Πρώτον, δεν είναι πάντα διαφορετικά προϊόντα
Αυτό εκπλήσσει πολλούς αγοραστές.
Αυστηρά μιλώντας, τα ράφια γόνδολας είναι στην πραγματικότητα ένας τύπος ραφιών προβολής σούπερ μάρκετ.
Σκεφτείτε το έτσι.
Κάθε SUV είναι ένα όχημα.
Αλλά δεν είναι κάθε όχημα SUV.
Η ίδια αρχή ισχύει και εδώ.
Τα ράφια προβολής σούπερ μάρκετ περιλαμβάνουν πολλά διαφορετικά συστήματα προβολής:
- Ράφια γόνδολας
- Ράφια τοίχου
- Εμφανίζεται το καπάκι τέλους
- Εκθέσεις φρούτων και λαχανικών
- Ράφια ταμείου
- Ράφια προβολής διαφημιστικών
Τα ράφια γόνδολα αναφέρονται απλώς στις ανεξάρτητες μονάδες ραφιών που συνήθως τοποθετούνται στο κέντρο των διαδρόμων των σούπερ μάρκετ.
Έτσι, όταν οι άνθρωποι συγκρίνουν τα δύο, συνήθως ρωτούν:
>Πρέπει να χρησιμοποιήσω παραδοσιακά ράφια γόνδολας ή άλλο τύπο συστήματος ραφιών σούπερ μάρκετ;
Τι είναι τα ράφια γόνδολα;
Περπατήστε σχεδόν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική ή την Αυστραλία και θα αναγνωρίσετε αμέσως τα ράφια γόνδολας.
Αυτά είναι τα μακριά ράφια διπλής-όψης που βρίσκονται στη μέση του ορόφου πωλήσεων.
Δημιουργούν τους εμπορικούς διαδρόμους που περνούν οι πελάτες καθημερινά.
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημά τους είναι η ευελιξία.
Τα ύψη των ραφιών μπορούν να ρυθμιστούν.
Μπορούν να προστεθούν αξεσουάρ.
Ολόκληρες σειρές μπορούν να επεκταθούν όταν επεκτείνονται τα καταστήματα.
Γι' αυτό τα ράφια γόνδολας έχουν γίνει η τυπική λύση για τα σούπερ μάρκετ σε όλο τον κόσμο.
Τι είναι τα ράφια προβολής σούπερ μάρκετ;
Τα ράφια βιτρίνας σούπερ μάρκετ είναι μια πολύ ευρύτερη κατηγορία.
Εκτός από τις μονάδες γόνδολας, περιλαμβάνουν ράφια σχεδιασμένα για πολύ συγκεκριμένους σκοπούς εμπορίας.
Για παράδειγμα:
Τα ράφια τοίχου κάνουν πλήρη χρήση των περιμετρικών τοίχων.
Οι οθόνες ανώτατου ορίου αυξάνουν τις προωθητικές πωλήσεις.
Οι οθόνες φρέσκων προϊόντων βελτιώνουν την ορατότητα των φρούτων και των λαχανικών.
Τα ράφια ταμείου ενθαρρύνουν τις παρορμητικές αγορές.
Κάθε είδος εξυπηρετεί διαφορετικό σκοπό μέσα στο ίδιο κατάστημα.
Ένα καλά σχεδιασμένο σούπερ μάρκετ συνήθως συνδυάζει πολλά συστήματα ραφιών αντί να βασίζεται μόνο σε ένα.
Ποιο είναι καλύτερο;
Η απάντηση εξαρτάται αποκλειστικά από το κατάστημά σας.
Εάν κατασκευάζετε τους κύριους εμπορικούς διαδρόμους, τα ράφια γόνδολας είναι σχεδόν πάντα η πρώτη επιλογή.
Μεγιστοποιεί τον χώρο αποθήκευσης ενώ επιτρέπει στους πελάτες να περιηγούνται άνετα και από τις δύο πλευρές.
Ωστόσο, εάν εμφανίζετε διαφημιστικά προϊόντα κοντά σε εισόδους, επισημαίνετε εποχικά εμπορεύματα ή δημιουργείτε ελκυστικά τμήματα φρέσκων τροφίμων, τα εξειδικευμένα ράφια προβολής σούπερ μάρκετ συχνά αποδίδουν πολύ καλύτερα.
Με άλλα λόγια...
Τα ράφια γόνδολα χτίζουν τη δομή του σούπερ μάρκετ.
Τα ράφια οθόνης δημιουργούν την εμπειρία αγορών.
Οι δυο τους δεν είναι ανταγωνιστές.
Δουλεύουν μαζί.
Λάβετε υπόψη τις κατηγορίες προϊόντων σας
Ένας άλλος παράγοντας που συχνά παραβλέπεται είναι το βάρος του προϊόντος.
Τα βαριά ποτά απαιτούν διαφορετική ενίσχυση ραφιών από τα καλλυντικά.
Τα φρέσκα προϊόντα συνήθως επωφελούνται από τις ανοιχτές ξύλινες οθόνες παρά από τα παραδοσιακά ράφια από χάλυβα.
Τα κατεψυγμένα τρόφιμα απαιτούν ράφια που συμπληρώνουν τα συστήματα ψύξης.
Ένα σούπερ μάρκετ μπορεί εύκολα να χρησιμοποιήσει πέντε ή έξι διαφορετικά στυλ ραφιών ανάλογα με τα εμπορεύματά του.
Η επιλογή μιας γενικής λύσης σπάνια προσφέρει το καλύτερο αποτέλεσμα.
Think Beyond Opening Day
Όταν σχεδιάζετε ένα νέο σούπερ μάρκετ, πολλοί αγοραστές εστιάζουν μόνο στο πώς θα είναι το κατάστημα την ημέρα των εγκαινίων.
Οι έμπειροι έμποροι λιανικής σκέφτονται περαιτέρω.
- Θα αλλάξουν οι κατηγορίες προϊόντων;
- Θα χρειαστούν επιπλέον διάδρομοι;
- Θα επεκταθούν οι περιοχές προώθησης;
Τα αρθρωτά ράφια γόνδολας επιτρέπουν στα καταστήματα να προσαρμόζονται χωρίς να αντικαθιστούν ολόκληρο το σύστημα ραφιών.
Αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ συνεχίζουν να το επιλέγουν χρόνο με το χρόνο.
Συνήθη λάθη που κάνουν οι αγοραστές
Με τα χρόνια έχουμε παρατηρήσει πολλά λάθη που εμφανίζονται επανειλημμένα.
Μερικοί αγοραστές αγοράζουν μόνο ράφια γόνδολας και ξεχνούν τις διαφημιστικές οθόνες.
Άλλοι παραγγέλνουν ελκυστικά φωτιστικά οθόνης χωρίς να λαμβάνουν υπόψη την ικανότητα φόρτωσης.
Μερικά αφήνουν πολύ λίγο χώρο μεταξύ των σειρών ραφιών, καθιστώντας τα καροτσάκια αγορών δύσκολο να ελιγμών.
Άλλοι επιλέγουν τα ράφια με βάση εξ ολοκλήρου την τιμή, αλλά αργότερα ανακαλύπτουν ότι η αντικατάσταση κατεστραμμένων ραφιών κοστίζει πολύ περισσότερο από την αγορά ισχυρότερων συστημάτων εξαρχής.
Τα καλά ράφια δεν είναι τα φθηνότερα.
Είναι τα ράφια που δεν χρειάζεται να αντικαταστήσετε.
Η σύστασή μας
Στην Wuxi Tebang Commercial Equipment Manufacturing Co., Ltd., σπάνια προτείνουμε ένα σύστημα ραφιών έναντι ενός άλλου χωρίς πρώτα να κατανοήσουμε την επιχείρηση του πελάτη.
Αντίθετα, συνήθως ξεκινάμε με ερωτήσεις.
- Τι προϊόντα θα πουλάς;
- Πόσο μεγάλο είναι το κατάστημα;
- Πόσοι πελάτες επισκέπτονται καθημερινά;
- Πόσο συχνά θα αλλάζουν οι οθόνες;
Μόνο αφού κατανοήσουμε αυτές τις λεπτομέρειες, συνιστούμε τον σωστό συνδυασμό ραφιών γόνδολας, ραφιών τοίχου και εξειδικευμένων εξαρτημάτων προβολής.
Γιατί ο στόχος δεν είναι απλά να γεμίσεις ένα κατάστημα με ράφια.
Ο στόχος είναι να δημιουργηθεί ένα περιβάλλον αγορών που θα είναι εύκολο στη διαχείριση, άνετο για τους πελάτες και αρκετά ευέλικτο ώστε να υποστηρίζει την επιχειρηματική ανάπτυξη για τα επόμενα χρόνια.
Συχνές Ερωτήσεις
- Τα ράφια γόνδολας είναι τα ίδια με τα ράφια βιτρίνας σούπερ μάρκετ;
Όχι. Τα ράφια γόνδολας είναι ένας τύπος ραφιών προβολής σούπερ μάρκετ που χρησιμοποιείται κυρίως για τη δημιουργία κεντρικών διαδρόμων αγορών.
- Γιατί τα σούπερ μάρκετ χρησιμοποιούν ράφια γόνδολας;
Επειδή προσφέρει υψηλή χωρητικότητα αποθήκευσης, ρυθμιζόμενα ράφια, προβολή προϊόντων διπλής-όψης και εξαιρετική ευελιξία.
- Μπορώ να χρησιμοποιώ μόνο ράφια γόνδολας στο σούπερ μάρκετ μου;
Τεχνικά ναι, αλλά ο συνδυασμός ραφιών γόνδολας με ράφια τοίχου, οθόνες τελικού καπακιού και διαφημιστικά εξαρτήματα συνήθως δημιουργεί μια καλύτερη εμπειρία αγορών.
- Ποιο σύστημα ραφιών είναι καλύτερο για ένα μικρό παντοπωλείο;
Για μικρότερα καταστήματα, ένας συνδυασμός ραφιών τοίχου και μικρότερης γόνδολας ραφιών παρέχει συνήθως την καλύτερη ισορροπία μεταξύ της χωρητικότητας αποθήκευσης και της κυκλοφορίας των πελατών.
Τελικές Σκέψεις
Η σύγκριση ραφιών βιτρίνας σούπερ μάρκετ με ράφια γόνδολας μοιάζει λίγο με τη σύγκριση ενός κτιρίου με ένα από τα δομικά του στοιχεία.
Τα ράφια γόνδολας είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέρη ενός σούπερ μάρκετ, αλλά είναι μόνο μέρος του πλήρους συστήματος προβολής.
Ένα επιτυχημένο κατάστημα λιανικής συνδυάζει διαφορετικές λύσεις ραφιών για να ταιριάζει με τη συμπεριφορά των πελατών, τις κατηγορίες προϊόντων και τα μελλοντικά σχέδια επέκτασης.
Η επιλογή του σωστού μείγματος σήμερα όχι μόνο θα βελτιώσει την παρουσίαση των προϊόντων, αλλά θα μειώσει και το λειτουργικό κόστος και θα κάνει τις μελλοντικές αναβαθμίσεις καταστημάτων πολύ πιο εύκολες.